Vílchez Vílchez, FabiolaGonzález García, StefaníaVargas Martínez, RaúlBolvaran Bolvaran, GustavoValenzuela Cabaña, Elizabeth2023-12-042023-12-04202324720https://repositoriobiblioteca.uniacc.cl/handle/uniacc/2901En este trabajo de investigación se analizarán los cambios del mercado en el rubro de las panaderías industriales y como enfrentaron estas el desafío de las ventas en el periodo de los años 2020 al 2022, el inicio y post de la pandemia del COVID 19. La presente investigación va dirigida a la interpretación y al análisis del comportamiento de los chilenos frente al consumo y la forma en la que adquieren sus productos o buscan las compras. Enfocado en el rubro de las panaderías industriales, junto con el análisis del comportamiento de las empresas. La razón del por qué y para que se realizará esta investigación es para dar a conocer como las empresas pueden ejecutar una adaptación de los modelos de negocio para su beneficio, dichos cambios tienen que ver con generar mayores ventas y rentabilidad con herramientas también estrategias de venta y la implementación del ecommerce. Esta investigación, pretende servir de guía u orientación a la industria de la panadería, de cómo podría implementar un canal de e-commerce, si el mercado demanda el cambio de un modelo de negocios B2B a B2C o solo se deberá tomar como un canal de ventas adicional.B2BB2CEcommerceBalanced scorecardMarketingpanadería industrialPortafolio