Watson Donoso, JorgeHerrera Espinoza, FelipeHuanchicay Barraza, AlejandraParraguez Soto, Sindy 2023-03-242023-03-24201722912https://repositoriobiblioteca.uniacc.cl/handle/uniacc/1695Esta tesis tiene como objetivo proponer mejoras para la producción y comercialización de la jibia chilena ante un escenario cada día más competitivo y dinámico. Primero, se describe lo qué es el recurso jibia, su captura, producción y comercialización internacional. Posteriormente, se presenta la teoría en cuanto al análisis de la estructura de una industria, las cinco fuerzas de Porter, estrategia, competitividad y rentabilidad, clientes y calidad. Luego, se analiza, a través de datos cuantitativos y cualitativos, la estructura de la industria de la jibia chilena, sus principales mercados y productos, así como también el punto de vista de productores, exportadores y autoridad sanitaria pesquera. Finalmente, se presentan las propuestas para mejorar la producción y comercialización, las cuales surgen del análisis antes mencionado y la aplicación del marco teórico.Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tesis