Browsing by Author "Ulloa, Carola"

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    "Investigación, evaluación y puesta en marcha de un establecimiento de expendio de comida saludable para clientes según Ley “Súper 8” (Ley N° 20.606), en el establecimiento privado Colegio Bradford"
    (UNIACC, 2019) Garrido González, Pamela; Ulloa, Carola
    El presente estudio está orientado a la creación de una nueva actividad, poner en marcha un kiosco saludable al interior de un establecimiento educativo y que a la ves este obtenga utilidades a la ves generar un cambio de hábito en la alimentación de los niños. Según un estudio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), el avance de la obesidad en Chile no se detiene. Esto porque el análisis afirma que el 70% de los niños podría llegar a ser obeso próximamente. Chile actualmente se encuentra en el 6to lugar mundial en obesidad infantil y en el primer puesto en América Latina. Así lo demostró un estudio recientemente publicado en la revista del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), en el que advierte que en Chile el 70% de los niños va a ser obeso en el corto plazo.