"Evaluación integral de proyecto : planta elaboradora de queso chanco, en el sector rural de Coyanco, de la comuna de Los Ángeles durante el año 2022"
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UNIACC
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En el presente trabajo de investigación se llevó a cabo un estudio en el sector rural de Coyanco, perteneciente a la comuna de Los Ángeles, en el cual existía una incertidumbre por parte de los productores lecheros, quienes querían determinar si era más eficiente económicamente el seguir vendiendo su leche a las grandes empresas o desarrollar un emprendimiento, consistente en la inversión de fondos personales para la construcción de una planta elaboradora de queso chanco y que les permitiese “comprarse” su propia leche y a su vez producir queso, lo que les permitiría generar no solo ingresos por la vente de leche, sino que también de este producto secundario. Para determinar si la idea de negocio era viable y posible de implementar se desarrolló una Evaluación Integral de Proyecto, consistente en un Estudio Técnico, Estudio de Mercado y un Estudio Económico Financiero, pudiendo establecer que el proyecto es posible desarrollarlo y que la recuperación de la inversión inicial comenzaría aproximadamente después del 4 año de producción.
Description
Abstract
In the present research work, a study was carried out in the rural sector of Coyanco, belonging to the Los Angeles commune, in which there was uncertainty on the part of dairy farmers, who wanted to determine if it was more economically efficient to continue selling their milk to large companies or developing a business, consisting of the investment of personal funds for the construction of a chanco cheese manufacturing plant that would allow them to "buy" their own milk and in turn produce cheese, which would allow them to generate not only income from the sale of milk, but also from this secondary product. To determine if the business idea was viable and possible to implement, a Comprehensive Project Evaluation was developed, consisting of a Technical Study, Market Study and an Economic-Financial Study, being able to establish that the project is possible to develop and that the recovery of the Initial investment would begin approximately after the 4th year of production.
Keywords
proyecto, queso chanco, productores, viabilidad
Keywords
project, chanco cheese, producers, viability
Notes
Career
Magíster en Administración de Empresas (MBA)