"La importancia del cochayuyo en Chile"
| dc.contributor.advisor | Casanueva Yáñez, Galvarino | |
| dc.contributor.author | Gómez Jorquera, Alexis | |
| dc.contributor.other | Bacho Gahona, Ulises | |
| dc.date.accessioned | 2023-01-12T20:34:10Z | |
| dc.date.available | 2023-01-12T20:34:10Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | En esta investigación se lleva a cabo un análisis de la actividad productiva del cochayuyo en Chile. No se plantea como proyecto, sino como una investigación que aporte conocimiento necesario a las nuevas comunidades que deseen trabajar con esta alga. De igual forma, se dejan herramientas a utilizar por quienes ya se manejan en el rubro, herramientas específicamente del área de la administración de empresas. Se comienza planteando el problema, las preguntas y los objetivos, que van de la mano para buscar mejorar la comercialización dentro de Chile, como así también su consumo. Se investiga en base a un marco conceptual potente, se explica el proceso de trabajo del alga, sus usos y propiedades, como así también, se desarrolla una metodología de investigación mixta, de integración múltiple, que se logra llevar a cabo gracias a la participación de personas estratégicamente adecuadas para el desarrollo de este trabajo. Junto con ello, los resultados se analizan y se interpretan por este Autor, quien, en un período muy acotado de tiempo, deduce que masificar el consumo de cochayuyo en Chile es posible y que podemos industrializarnos en esta área, contribuyendo a la economía circular, manteniendo un margen de exportación, logrando generar más empleos y aportando lo necesario a los Microempresarios interesados en esta área. | |
| dc.identifier.other | 23739 | |
| dc.identifier.uri | https://repositoriobiblioteca.uniacc.cl/handle/uniacc/996 | |
| dc.publisher | UNIACC | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
| dc.title | "La importancia del cochayuyo en Chile" | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.uniacc.carrera | Magíster en Administración de Empresas (MBA) | |
| dc.uniacc.nota | 6.9 |
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